| Dersin Adı | İkram ve Servis Hizmetleri |
| Kodu | Yarıyıl | Teori (saat/hafta) | Uygulama/Lab (saat/hafta) | Yerel Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| HYHY 220 | Güz/Bahar | 2 | 0 | 2 | 4 |
| Ön-Koşul(lar) | Yok | |||||
| Dersin Dili | Türkçe | |||||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||||
| Dersin Düzeyi | Ön Lisans | |||||
| Dersin Veriliş Şekli | - | |||||
| Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri | ||||||
| Dersin Koordinatörü | - | |||||
| Öğretim Eleman(lar)ı | ||||||
| Yardımcı(ları) | - | |||||
| Dersin Amacı | Uçuş süresi boyunca, yolculara sunulmakta olan servislerin bütünüdür. Uçuşta sunulan ikram tepsisi yolcunun önüne çıkana kadar birçok aşamadan geçmektedir. Bu aşamalar, havayolu, ikram firmaları ve malzeme sağlayıcı firmalar arasında oluşan, "İkram Servis Sistemi" içinde gerçekleşmektedir. Ders havaalanlarında yolculara hizmet eden Lounge Servisini de kapsamaktadır. |
| Öğrenme Çıktıları | Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Ders Tanımı | Derste, servis ve ikram hizmetlerinin tarihçesi, servis personeli, nitelikleri ve kişilik özellikleri, servis personelinin mesleki donanımı anlatılır. |
| Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları | |
|
| Temel Ders | |
| Uzmanlık/Alan Dersleri | ||
| Destek Dersleri | ||
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | ||
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
| 1 | İkram ve Servis Hizmetlerine Giriş | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 2 | İkram Nedir | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 3 | Servis Nedir, Servis Teknikleri Nelerdir | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 4 | Uluslararası Servis Terimleri | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 5 | Hava Alanlarında Yolcu İkram ve Servisi | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 6 | Uçakta İkram | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 7 | Ara Sınav | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 8 | Uçakta Servis Teknikleri | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 9 | Uçakta Servis Teknikleri | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 10 | Uçakta Servis Teknikleri | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 11 | Uçakta Servis Teknikleri | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 12 | Hava Alanı Lounge Servisi | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 13 | Hava Alanı Lounge Servisi | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 14 | Genel Değerlendirme | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 15 | Genel Değerlendirme | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| 16 | Final | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| Ders Kitabı | Ziyafet ve İkram Yönetimi Nilgün Sevinç |
| Önerilen Okumalar/Materyaller |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Katkı Payı % |
| Katılım | 16 | 10 |
| Laboratuvar / Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | ||
| Portfolyo | ||
| Ödev | 1 | 10 |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | 1 | 10 |
| Proje | ||
| Seminer/Çalıştay | ||
| Sözlü Sınav | ||
| Ara Sınav | 1 | 30 |
| Final Sınavı | 1 | 40 |
| Toplam |
| Yarıyıl İçi Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 4 | 60 |
| Yarıyıl Sonu Aktivitelerin Başarı Notuna Katkısı | 1 | 40 |
| Toplam |
| Yarıyıl Aktiviteleri | Sayı | Süre (Saat) | İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) | 16 | 2 | 32 |
| Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati) | 16 | ||
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 16 | 2 | 32 |
| Arazi Çalışması | |||
| Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği | |||
| Portfolyo | |||
| Ödev | 1 | 10 | |
| Sunum / Jüri Önünde Sunum | 1 | 10 | |
| Proje | |||
| Seminer/Çalıştay | |||
| Sözlü Sınav | |||
| Ara Sınavlar | 1 | 10 | |
| Final Sınavı | 1 | 15 | |
| Toplam | 109 |
| # | Program Yeterlilikleri / Çıktıları | * Katkı Düzeyi | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | Havayolu işletmesinin yönetim sistemleri ve işleyiş prensipleri ile ulusal ve uluslararası mevzuat bilgisine sahip olmak | |||||
| 2 | Temel havacılık terminolojisi, uçuş teorisi/aerodinamik ve meteoroloji konularında temel bilgi sahibi olmak | |||||
| 3 | Kabin ekibi üyesinin görev/sorumlulukları, havacılıkta standart operasyon kuralları ve emniyet/güvenlik kavramları hakkında bilgi sahibi olmak | |||||
| 4 | Havacılıkta ilkyardım konusunda doğru ve etkin müdahalenin önemini kavrayarak ilkyardım uygulamalarını yapabilmek | |||||
| 5 | Tehlikeli madde taşımacılığı ile ilgili ve uçuş operasyonlarında oluşabilecek tüm acil durumlarda hayatta kalabilme teknikleri, kalabalığın kontrolü ve yönetimi metotları hususunda sorumluluklarını kavrayarak hızlı ve doğru müdahale edebilmek | |||||
| 6 | Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurabilmek, bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk almak, eleştiriye açık, yapıcı ve özgüven sahibi olmak, etkin ve verimli çalışmak | |||||
| 7 | Diksiyon ve anons teknikleri konusunda bilgi sahibi olmak | |||||
| 8 | Havacılıkta insan faktörü, çevre, toplum, sağlık koşullarının etkileri, insan performansının limitleri ve kaynakların etkin kullanımının önemini kavrayabilmek | |||||
| 9 | Dünya coğrafyası ve kültürleri konularında temel bilgiye sahip olmak | |||||
| 10 | Genel görünüm ve kişisel bakımın önemini kavrayarak nezaket ve görgü kuralları çerçevesinde yolcu servis sunumunu gerçekleştirebilmek | |||||
| 11 | Bir yabancı dili kullanarak sivil havacılıkta kabin hizmetleri alanı ile ilgili bilgileri izlemek ve meslektaşları ile ileitişim kurmak | |||||
*1 Lowest, 2 Low, 3 Average, 4 High, 5 Highest
